畲乡的故事
 畲乡是畲族的别称，畲族是中国56个民族中人数较少的一个古老民族。畲族先民在汉文献时就被称之为‘蛮’‘南蛮’‘峒蛮’等，其意为强悍好斗。畲民长期居住在偏远闭塞的山区且村落分散、人口稀少、交通不便、经济落后、生活困难、营养缺乏、疫疠流行，在如此艰难恶劣的地理环境和生活条件下生存，为什么依然身体强悍骁勇善斗还被称之为“蛮”，这完全要归功于畲族广泛流传的“九药不如一补”的传统。以食补食疗为强身健体之根本，注重日常食物原汁原味的营养均衡，特别提倡“以防为主”，强调未病先防，练功健身，以达扶助正气而邪气自退、不药而愈的目的。畲族刀耕火种式的传统种植养殖业和日常食补习俗现已为世人传为佳话，‘畲药’‘畲拳’均为国家级“非遗”项目。
 杭州畲乡农庄有限公司成立于2005年11月18日，占地面积300余亩，坐落于杭州地区唯一的少数民族自治乡---杭州市桐庐县莪山畲族乡。这里依山傍水、景色优美，富有深厚的畲族文化韵味，人文资源丰富且赋予耐人寻味的梦幻般的想象空间。畲乡农业自成立之日起即高起点招募高学历专业化人才组建畲乡研发中心，前后投入1000多万元在总结继承畲族野外生态养殖家禽的基础上研发、养殖、推广畲乡土鸡。在杭州市县两级政府的支持、省市专家学者的指导、畲族畲民老乡的帮助和全体畲乡同仁的刻苦努力下，从选苗育苗、水质植被、食物链接、防病抗病、品味品相、营养结构、资源循环、生态保护等诸多方面都承受了无数次的失败考验，先后历时5年终于获得成功。畲乡土鸡、畲乡土鸡蛋以“无药残农残、无激素色素、无抗生素添加剂、低脂肪高蛋白营养丰富、烹饪时只需加盐和水即保持不腥不骚且肉美汤鲜”的原味特色而获得农业部无公害产品称号，每羽畲乡土鸡、每枚畲乡土鸡蛋均有农业部统一颁发的16位身份证序列号，可以在中国农产品质量安全网和农业部信息中心查询真伪，产品可追溯。
畲乡致力于发展以畲族农业为基础、食品安全为保障、商超专卖为窗口、酒店配送为支撑、电子网购为平台、连锁加盟为方向、产地宅送为目标的新兴农业产业。公司现拥有《畲乡》和《莪山》的注册商标，其中《畲乡》商标已获杭州市著名商标称号，畲乡土鸡获得了杭州市名牌产品称号和杭州市优质农产品博览会银奖，畲乡基地被浙江省农业厅命名为浙江省无公害基地，畲乡农业分别被杭州市政府和桐庐县政府命名为杭州市农业龙头企业和桐庐县农业龙头企业，同时还获得杭州市质量监督局颁发的杭州市食品（农产品）安全与标准化技术示范企业和浙江省标准化良好行为企业，以及杭州市总工会颁发的杭州市就业援助十佳企业等殊荣。畲乡农业系列农产品已进驻杭州大厦购物城和世纪联华系统30多家大型超市卖场，同时已配送楼外楼、山外山、知味观等10多家杭州大型餐饮、特色酒店和专业会所，电子商务网购销售已覆盖全国主要城市。2011年畲乡土鸡、土鸡蛋实现销售3120万元。
世界看中国、中国看餐桌、餐桌看农业。‘吃得好、吃得有面子！’――畲乡7年前确立的产品开发和经营方针现如今已形成了一种消费趋势。畲乡农业通过 ‘畲乡土鸡、畲乡土鸡蛋’这一拳头产品赢得宝贵客户占领高端市场这一契机，又充分利用富春江、分水江的天然独特资源开发了畲乡土老鸭、畲乡土鸭蛋；并结合畲族山区高山梯田无污染滞留、日照长、温差大、山泉清澈、冷水灌溉的天然特点，引进高品质低产量的优质品种，相继开发了莪山香米、莪山新米、莪山大米和畲乡高山紫薯、畲乡时令蔬菜、并且充分运用畲族传统的手工技术加工生产畲乡手工紫薯粉丝等产品，均获得成功，进一步赢得了口碑扩大了市场。如今的畲乡将专注于打造农业高端品牌为己任，继续努力开发原汁原味健康美味的传统优质农产品，坚持以产地直供会员宅送为发展目标，建设专业化管理团队、建立多元化产品结构、增加多样化生产基地、完善规范化品牌服务、扩大规模化产地宅送，形成以品质管理产品、以产品塑造品牌、以品牌打造市场、以服务赢得客户的经营理念，诚实做产品、诚恳做服务、诚信做企业，真正做到‘原汁原味原生态、产地直供放心菜！’的承诺。爱畲乡、更健康！不仅仅是一句广告口号、确确实实是畲乡人孜孜不倦追求的目标。开发传统农业文化、缔造畲乡品质生活，任重而道远！
畲乡白芝麻/浙江省无公害基地/食品安全示范 |
畲乡黑芝麻/浙江省无公害基地/食品安全示范 |
畲乡手工淡笋干/畲族传统农业自制特产淡笋干 |
畲乡小米/浙江省无公害基地/食品安全示范 |
畲乡莲子干/浙江省无公害基地/食品安全示范 |
莪山大米/畲乡高山梯田、山泉灌溉、精耕细作 |
畲乡绿豆/浙江省无公害基地/食品安全示范 |
畲乡黄豆/浙江省无公害基地/食品安全示范 |
畲乡红豆/浙江省无公害基地/食品安全示范 |
畲乡野生甲鱼（三年生）/野外水库自然生长 |
农业部无公害畲乡上树土鸡/纯野外自然生长 |
畲乡土老鸭/浙江省无公害基地/野外自然生长 |
意大利巴森特食用特级初榨橄榄油/750ML精装 |
畲乡咸鸭蛋/浙江省无公害基地/畲族传统手工腌制 |
畲乡紫薯粉丝、龙须/畲族传统农业粉丝、龙须 |
意大利巴森特食用特级初榨橄榄油/750ML简装 |
黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。确实是中老年人常用的保健佳品。
黑芝麻的作用：
1．降血糖作用：种子提取物给大鼠口服，可降低血糖，增加肝脏及肌肉中糖元的含量，但大剂量则降低糖元含量。
2．促肾上腺作用：黑芝麻0.2ml／100g体重喂饲大鼠，可增加肾上腺中抗坏血酸及胆固醇含量。
3．抗炎作用：灭菌的芝麻油涂布皮肤粘膜，有减轻刺激，促进炎症恢复等作用。
4．致泻作用：种子有致泻作用。
5．对心血管作用：黑芝麻中的亚油酸可使血中胆固醇含量降低，有防治冠状动脉硬化的作用。
黑芝麻的营养价值：
1.黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品；
2.黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用；
3.新近研究发现，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益；
4.黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。
黑芝麻-药膳
用黑芝麻可以做成各种美味的食品，下面介绍六种做法：
1、芝麻蜜糕：用黑芝麻100克，蜂蜜150克，玉米粉200克，白面500克，鸡蛋2个，发酵粉1.5克。先将黑芝麻炒香研碎，和入玉米粉、蜂蜜、面粉、蛋液、发酵粉，加水和成面团，以35℃保温发酵1.5?2小时，上屉蒸20分钟即熟。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。
2、黑芝麻椹糊：用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净，同放入石钵中捣烂，沙锅内放清水3碗，煮沸后放入白糖，再将捣烂的米浆缓缓调入，煮成糊状即可。此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。
3、芝麻核桃粥：用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齐捣碎，加适量大米和水煮成粥。此粥补肝肾，对继发性脑萎缩症有食疗作用。
4、芝麻木耳茶：生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，装瓶备用。每次取5克，沸水冲代茶饮。此茶能凉血止血，对血热便血、痢疾下血有食疗作用。
5、芝麻杏仁蜜：黑芝麻500克，炒香研末，甜杏仁100克，捣烂成泥，与白糖、蜂蜜各125克，共置瓷盆内，上锅隔水蒸2个小时，离火，冷却。每日2次，每次2?4匙，温开水配服。能补肝益肾、润肺止咳，是支气管哮喘病人的食疗方，并有一定防癌作用。
6、芝麻五味葛根露：葛根250克，五味子125克，共入锅内水煎2次，去渣合汁，同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克，共置瓷盆内，加盖，隔水蒸2个小时，离火，冷却，装瓶。每日3次，每次服1匙。有补肾养心、凉血止血、润燥生津之功。对血热、津枯、便秘的动脉硬化患者，常食有益。
7、黑芝麻枣粥：粳米500克；黑芝麻炒香，碾成粉，锅内水烧热后，将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，先用大火烧沸后，在改用小火熬煮成粥，食用时加糖调味即可。特点：芳时扑鼻，甜润可口，具有补肝肾、乌发等食疗效果。
黑芝麻-适宜人群
一般人均可食用
1.适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用；适宜妇女产后乳汁缺乏者食用；适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用；适宜糖尿病、血小板减少性紫瘴、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用；
2.患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食；根据前人经验，男子阳痿、遗精者忌食。 |
