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上树土鸡

产品编号:11102

等级:无公害
规格:1300g/羽
产品简介: 畲乡上树土鸡/纯野外自然生长/
市场价格:¥168元/羽  会员价格:¥168元/羽

 畲乡的故事

     乡是畲族的别称,畲族是中国56个民族中人数较少的一个古老民族。畲族先民在汉文献时就被称之为‘蛮’‘南蛮’‘峒蛮’等,其意为强悍好斗。畲民长期居住在偏远闭塞的山区且村落分散、人口稀少、交通不便、经济落后、生活困难、营养缺乏、疫疠流行,在如此艰难恶劣的地理环境和生活条件下生存,却依然身体强悍被称之为“蛮”,这完全要归功于畲族广泛流传的“九药不如一补”的传统。以食补食疗为强身健体之根本,注重日常食物原汁原味的营养均衡,提倡“以防为主”,强调未病先防,练功健身,以达扶助正气而邪气自退、不药而愈的目的。畲族刀耕火种式的传统种植养殖业和日常食补习俗已为世人传为佳话,‘畲药’‘畲拳’均为国家级“非遗”项目
   


畲乡农庄坐落于中国畲族第一乡--杭州市桐庐县莪山畲族乡。这里依山傍水、景色优美,富有深厚的畲族文化韵味,人文资源丰富且赋予耐人寻味的梦幻般的想象空间。畲乡农业在总结继承畲族野外生态养殖家禽的基础上,自2005年成立自今已先后投入2000多万元,致力于研发、养殖、推广畲乡土鸡和基地建设。在杭州市县两级政府的支持、省市专家学者的指导、畲族畲民老乡的帮助和全体畲乡同仁的刻苦努力下,从选苗育苗、水质植被、食物链接、防病抗病、品味品相、营养结构、资源循环、生态保护等诸多方面都承受了无数次的失败考验,先后历时5年终于获得成功。畲乡土鸡、畲乡土鸡蛋以“无药残农残、无激素色素、无抗生素添加剂、低脂肪高蛋白营养丰富、烹饪时只需加盐和水即保持不腥不骚且肉美汤鲜”的原味特色获得浙江名牌产品称号


 畲乡上树土鸡


   畲乡上树土鸡觅食竹园山林青草昆虫,每日奔跑露宿竹尖树梢;任四季变迁在大自然环境中生存六个月以上。


畲乡不从事加工,畲乡坚持回归自然!

    畲乡不从事“加工”,畲乡只是给它们选择了一座植被完好的山湾、一片原生态的山林竹园,让它们完善一条可持续循环的食物链、让它们回归一种优胜劣汰的大自然规律、为它们确定了一套自然繁殖的生态理念。

     畲乡保证:每羽畲乡上树土鸡的血统基因、生活环境、生长过程、生存周期、食物采觅、质量检验、中转运输、自产自销各环节全部符合并已超越了杭州市政府2006年10月颁布的《关于土鸡的认定标准》等地方法规,同时完全符合国家农业部无公害认证标准:无色素、无激素,无环境污染、无药物残留、无皮革粉、无骨粉、无血粉、无鱼粉、无石粉等任何添加剂,保证原汁原味原生态、自产自销无公害的承诺!假一罚百!!

       我们非常理解您倡导食品安全、珍惜宝贵生命、崇尚健康生活的理念!热诚欢迎您的监督并期盼您的支持!您支持畲乡不仅仅是代表一种高尚的消费习惯,更主要的是您支持优质优价的消费理念,是真正打击劣质匡扶正品的实际行动!

价廉未必物美,货真一定价实!!

  

[什么是畲乡上树土鸡]

    畲乡上树土鸡觅食竹园山林青草昆虫,每日奔跑露宿竹尖树梢;任四季变迁在大自然环境中生存六个月以上。畲乡上树土鸡的发源地是在杭州桐庐莪山畲族民族乡(系杭州地区唯一的少数民族乡)。


       健康生活从畲乡开始! 感谢您对畲乡的支持,您支持的不仅仅是一种高尚的消费观念,更重要的是支持优质优价的理念,是打击劣质食品扶持优质正品的具体行动,让名目繁多的“农家鸡”“农家蛋”“本鸡”‘草鸡蛋’如过街老鼠!


畲乡上树土鸡简介

   畲乡上树土鸡觅食林中青草、田埂虫卵、山间泉水,,再辅以五谷杂粮类原粮。畲乡上树土鸡绝无添加剂、无污染 、无激素,高营养,易吸收,深受儿童、孕妇、产妇及老年人的喜爱

畲乡上树土鸡的大本营,也是畲乡上树土鸡小时候的集体宿舍

 

冬暖夏凉的“隧道”,不知道是谁建造的,但是可以肯定不是“人类”建设的!这些四通八达的“地下宫殿”可是畲乡上树土鸡的避风港和避暑胜地

畲乡上树土鸡从小在野外生长,自由觅食,尊循自由规律放养,在漫山遍野的植被中寻找美味健康食物。

 

真正的畲乡上树土鸡都是“飞鸡”,不怕悬崖峭壁!

畲乡上树土鸡天生具有对抗天敌的本能,看,这是个瞭望哨

叮咚泉水通过这种天然的新鲜毛竹,以原始的管道方式输送到畲乡上树土鸡的运动场!

 

畲乡上树土鸡在树枝、树梢上嬉戏,打闹,是鸡界的精英、土鸡中的战斗鸡。

大片大片的黑麦草,是畲乡上树土鸡的口粮,可以长好几茬 ,每年可以循环生长,不怕没粮食吃

 

茂密新鲜的菊苣,是畲乡上树土鸡的美食。每年可循环生长,永远吃不完的喔。

漫山遍野的玉米是畲乡上树土鸡的主食,土鸡的粪便和排泄物又成为上好的有机肥料,自产自销长出来的玉米棒包括玉米叶和玉米杆都是畲乡土鸡的美食哦!


 

以下是畲乡上树土鸡在各大商超的包装方式

 

畲乡土鸡、畲乡土鸡蛋可是新闻媒体追逐的明星哦!


这是进入畲乡上树土鸡生活区域的唯一通道,畲乡上树土鸡生活区域四周都被天然的“护城河 ”包围,严格禁止闲杂人员进入,预防病细菌进入,保持原汁原味的原生态环境。

畲乡土鸡检验报告

畲乡土鸡荣获的无公害农产品证书

浙江省名牌产品证书

杭州名牌产品


杭州食品农产品安全与标准化示范企业

杭州市优质农产品博览会金奖


杭州市农业龙头企业


畲乡上树土鸡的做法

  ——畲乡原味土鸡煲

                  畲乡原味土鸡煲的精髓就是原汁原味,所以对原材料土鸡的要求特别高,土鸡自然生长时间必须在一年以上(时间越长越香、越久越鲜,畲乡土鸡拒绝味精),土鸡不能吃鱼粉骨粉血粉皮革粉等添加剂(不然就有腥骚味,畲乡土鸡拒绝香料调料),不能吃任何抗生素(不然有药物残留,我们是品尝美味不想每天吃药),源自畲族古法山养的畲乡土鸡――只需加盐和水。

畲乡原味土鸡煲烹饪办法

  1、将畲乡土鸡切成一寸宽二寸长的条状(鸡油是好东西千万不要扔掉,鸡的香味来自鸡油),然后用清水漂洗干净(土鸡切碎后血水必须漂洗十几遍一直干净到看不到一点血水,不然煮好的土鸡汤就不清澈不好看也不好吃)。
  2、把切好洗干净的鸡块放入陶瓷罐(不可以用铁锅、铝锅等金属容器,不然鸡汤的味道会大打折扣),加一小段生姜(一寸见方大小2到3段,拍碎后整块放进容器)加少量(不够味道吃的时候可以再加,原味土鸡汤主要是喝汤所以要以清淡为主)最后加二瓶矿泉水(550毫升的二瓶,差不多是一斤鸡肉加一斤水,因为汤是会越烧越多的。)
  3、先大火把汤烧开(人千万不要离开,很快就会烧开的),看到烧开了马上把火关到最小(是最小的火),任小火焖90分钟(中途千万不要打开盖子,不然香气就会跑掉)非常诱人的原味土鸡煲就做好了。

畲乡原味土鸡煲的技巧

     1.煲汤用冷水还是热水?
  很简单,冷水下鸡,大火待汤烧开(未沸腾)时,转温火慢慢炖就可以了。
   2.什么时候加盐?
   对于炖鸡煲来说,这还是个不小的学问。放盐的时间在某种意义上能主宰汤的口味。盐煮时间长了会与鸡肉发生化学反应,鸡肉里的蛋白质被锁定,汤味淡,鸡肉也炖不烂。那么盐应该什么时候放呢?记住了,盐一定要在汤已炖好时放。放盐后过5分钟再停火,中途不揭盖,不光味道全进去了,鸡肉也嫩。注意的是放盐后不要搅拌,那会留下一股生盐味。
  3.煲汤是不是时间越久越好?
  不是的!鸡汤中的营养物质主要是氨基酸类,不能高温加热,只能小火慢炖,不然会产生新的物质,营养反而被破坏,煲鸡汤2个小时足矣。
  4.鸡汤是不是越浓越好?
  不对!从烹饪角度说鸡汤是清汤,不是白汤越浓越好,决定鸡肉鲜、香的是谷氨酸和芳香素,真正美味又营养的鸡汤是透明清澈见底的,上面浮有一层黄黄的鸡油。

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