农业部无公害上树土鸡蛋
畲乡不从事加工，我们坚持回归自然！
畲乡不从事“加工”，畲乡只是给它们选择了一座植被完好的山湾、一片原生态的山林竹园，让它们完善一条可持续循环的食物链、让它们回归一种优胜劣汰的大自然规律、为它们确定了一套自然繁殖的生态理念。
畲乡保证：每羽畲乡土鸡的血统基因、生活环境、生长过程、生存周期、食物采觅、质量检验、中转运输、自产自销各环节全部符合并已超越了杭州市政府2006年10月颁布的《关于土鸡的认定标准》等地方法规，同时完全符合国家农业部无公害认证标准：无色素、无激素，无环境污染、无药物残留、无皮革粉、无骨粉、无血粉、无鱼粉、无石粉等任何添加剂，保证原汁原味原生态、自产自销无公害的承诺！！
我们非常理解您倡导食品安全、珍惜宝贵生命、崇尚健康生活的理念！热诚欢迎您的监督并期盼您的支持！您支持畲乡不仅仅是代表一种高尚的消费习惯，更主要的是您支持优质优价的消费理念，是真正打击劣质匡扶正品的实际行动！
价廉未必物美，货真一定价实！！
【什么是畲乡上树土鸡蛋】
畲乡土鸡开产后生产的头一窝蛋为“畲乡头生土鸡蛋”；畲乡小母鸡开产后当月内生产的鸡蛋称为“畲乡上树土鸡蛋”；畲乡土鸡开产一个月之后生产的鸡蛋统称为“畲乡土鸡蛋”。畲乡上树土鸡觅食竹园山林青草昆虫，每日奔跑露宿竹尖树梢；任四季变迁在大自然环境中生存六个月以上；畲乡上树土鸡所产的畲乡上树土鸡蛋营养丰富。
【畲乡上树土鸡蛋和普通鸡蛋的鉴别】
1. 从鸡蛋的外观上看，畲乡上树土鸡蛋个稍小、色浅，较新鲜，有一层薄薄的白色的膜；它的蛋壳坚韧厚实，含钙量高，不像洋鸡蛋壳那么脆薄。相比，洋鸡蛋壳色深，个大。
2. 如果你还不能确定，可在购买后打开蛋壳，蛋黄呈自然黄色的为畲乡上树土鸡蛋；蛋黄呈浅黄色的为普通鸡蛋。通过几次对比，你就会积累出经验，以后很容易就能把畲乡上树土鸡蛋鉴别出来；另外，饲料中加有色素的鸡所产蛋的蛋黄为非常鲜艳的黄色或红色，往往被人冒充土鸡蛋来卖。虽然它们很相似但还是能够区分的：首先，假冒土鸡蛋的蛋壳较为粗糙;而真正土鸡蛋的蛋壳更为细腻、硬度更高。
3.先不说畲乡头生土鸡蛋、畲乡上树土鸡蛋、畲乡土鸡蛋，就是真的普通农家鸡蛋也要比菜市场上卖的所谓的“价廉物美、琳琅满目”的任何一种“土鸡蛋”都好吃。真正的土鸡蛋，哪怕就是白水煮蛋，都是很好吃的。当今社会没有卖错、只有买错！价廉未必物美，货真一定价实！
4.畲乡上树土鸡蛋虽然个头小，但是蛋黄并不比洋鸡蛋小。洋鸡蛋个头大，蛋清多，水分多，煎鸡蛋时就看出来了，一下油锅哧哧拉拉的直响。
5.畲乡上树土鸡蛋的蛋清清澈粘稠，略带青黄；蛋黄的色泽金黄，浮在蛋清之上，不沉底，一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来。畲乡上树土鸡蛋的蛋壳坚韧厚实，含钙量高，不像其它鸡蛋壳那样脆薄。将熟的畲乡上树土鸡蛋剥壳放在手中揉捏，这种鸡蛋即使被捏的扁扁的，蛋白也不会开裂，还是一只完整的鸡蛋。
6. 看蛋壳的亮洁度，如果蛋壳表面很亮很光，说明储存的时间比较久，新鲜鸡蛋蛋壳表面的立体感较强； 拿起鸡蛋放在耳边摇一摇，有响声则表明不新鲜；将鸡蛋放在一个黑暗的地方，用小手电筒对着鸡蛋较大的一头照，气室(即鸡蛋里面的空隙)越小越新鲜。
【畲乡上树土鸡蛋的营养价值】
传统习俗：土鸡是越老越鲜香，鸡蛋是越新越营养。畲乡上树土鸡蛋仅次于畲乡头生土鸡蛋，均产于野外山林，个头小，蛋壳厚，蛋黄大，蛋白含量高，富含对人体健康有益的各种维生素和氨基酸及微量元素锌、硒等。
【诚信忠告】
畲乡上树土鸡觅食竹园山林青草昆虫，每日奔跑露宿竹尖树梢；任四季变迁在大自然环境中生存六个月以上。畲乡上树土鸡蛋的个头比较小，原因是中国血统的上树土鸡完全遵循自然规律，自然生长，其个头都比一般鸡要小，所以畲乡上树土鸡产出的鸡蛋个头也比较小，一般平均一枚45g。如果大于50g/枚，也就是说1斤鸡蛋少于11个的，那么一定不是畲乡土鸡蛋，更不要说是畲乡上树土鸡蛋了！千万记住哦，鸡蛋是越小越好越值钱哦！
