吴迪先生在《联合早报》发表了“舌尖上的中国让全世界都很紧张”一文，主旨大致可以概括为，中国的粮食消费量和进口量巨大，对于世界都将是一个巨大的威胁，并有可能会沦为“中国威胁论”的又一新口实。

    虽然笔者赞同中国的粮食安全问题，是一个在全球范围内都极其严肃和严峻、关乎国计民生的重要议题，但是对于吴先生文中的部分观点却不敢苟同。

    首先，吴先生替“埃及这样的穷国”打抱不平，有点错怪中国了。吴先生表示，中国是全世界最大的粮食进口国，很多时候中国人吃饱了、吃好了，往往意味着他们（中低收入国家的人）就要挨饿了，中国人吃的问题影响到了像埃及这样处在经济地位下游的国家。

    埃及遭遇阿拉伯之春，导火索虽然可以归咎于其国内粮食涨价，民不聊生，但是罪魁祸首绝不是中国。近年来，大部分历史上曾经自给自足的阿拉伯国家，却面临着粮食短缺的问题，根本原因是其人口增加、自然灾害，加之动荡的政局和失败的农业及粮食产业政策。位于尼罗河下游冲积平原的埃及，曾是人类农业文明的标杆和世界大粮仓，近年却一度成为全球最大的小麦进口国，即便今日，埃及的粮食自给率仍徘徊在50%左右的低水平。

    从一定意义上讲，埃及甚至应该从中国的农业实践中，认真反思自身过度依赖进口的粮食政策。中国不得不以占世界7%的耕地面积，养活占22%的人口，因此中国长期以来坚持18亿亩耕地红线，和粮食自给自足的基本国策。中国近年来增加粮食进口，并非意味着已经放弃了此项国策。中国的粮食进口总量虽大，但占国内产量的比率却并非很高。去年，作为“口粮”的小麦和大米进口比重不足2.6%。中国农业部官员重申，中国未来的小麦、大米、玉米三谷物自给率仍应保持在95%以上。

    其次，吴先生替“美国这样的富国”鸣冤叫屈，绝对冤枉中国了。吴先生表示，当美国人民喝着啤酒却买不起下酒的烧烤牛肉时，想到馋嘴的中国人抢走了他们的牛肉资源，会是什么心情？美国人民可能早晚会为了牛肉问题和中国打起来。

    一向标榜崇尚自由与开放的美国人，果真因为中国在国际自由贸易中多买了点牛肉就翻脸的话，这只能说明美国一贯的虚伪与霸道。

    美国是世界上最大的粮食生产国与出口国，国内农产品大量过剩，因此一直鼓励以中国为主的发展中国家，大量进口其各类农产品，甚至包括转基因作物。美国一直不遗余力地在全球农业领域推行“新自由主义”，并曾费尽心机地迫使中国在加入世界贸易组织（WTO）时开放农产品市场，如今中国实际上也早已成为美国粮食的第一大进口国。中国人尚且没有去质疑美国如此积极地成为中国“粮仓”是否有何不轨图谋，美国有什么理由倒打一耙？

    再说了，中国人果真吃太多牛肉了吗？去年，美国人均牛肉消耗量是55磅，中国仅为约10磅（约4至5公斤），是全球平均水平的20%。此外，美国人均肉类消耗量近年虽有所减少，但仍高居世界第二位，达每年235磅，近乎中国（120磅）的两倍。去年，中国人均奶类消费量则只有32.4公斤，不及世界平均水平的三分之一，而美国在2009年就高达113.3公斤。显而易见，更急需继续减肥的可能正是美国人，而非中国人。

    其实，大家不应该仅仅盯着中国巨大的食物消费和进口的总量，而忽略了中国乃是世界第一人口大国，有着超过13亿人口。即便时至今日，中国仍有10%的人没有足够的食物，处于饥饿之中，虽然这一数量已经在过去20年间减少了1亿。因此，中国的确需要从阿拉伯之春中汲取教训，继续坚持“以我为主、立足国内”的国家粮食安全战略丝毫不能动摇，同时应该注重减少浪费和提倡适度消费。事实上，《中国食物与营养发展纲要（2014-2020年）》已经主动将中国未来人均肉类消费量目标，定在目前水平的一半而已。

    总而言之，危言耸听地鼓吹“富起来的中国人真是太可怕了”，未免有“惟恐天下不乱”之嫌疑。因为事实可能恰恰相反，如果总人口超过50多个朝鲜的中国，因为贫穷吃不饱而造成社会动荡，那才真是对全世界最大的威胁！