钠和氯元素存在于鸡体的软组织、体液和鸡蛋中，可维持鸡体的酸碱平衡，保持细胞与血液间渗透压的平衡，使鸡体组织保持一定的水分，还是形成胃液与胃酸的原料，能够促进消化酶的活动，对脂肪和蛋白质的消化吸收起重大作用。
食盐能改善日粮的适口性、促进食欲、提高饲料利用率。鸡的日粮中食盐含量以0.37%～0.5%为宜。
