16日，广州市食品药品监督管理局公布今年第一季度餐饮环节食品及相关产品的抽检结果，大米及米制品合格率最低，镉超标率达44.4%。

2013年第一季度，市食药监管局在餐饮环节共抽检食品及相关产品367批次，经检验合格341批次，合格率为92.92%。其中抽检食品及其原料310批次，经检验合格287批次，合格率为92.58%；抽检餐饮具57批次，经检验合格54批次，合格率为94.74%。值得注意的是，此次抽检中，米及米制品的合格率最低。共抽检的18批次中只有10批次合格，合格率为55.56%。不合格的8批次原因都是镉含量超标。据悉，我国粮食卫生标准中明确规定，镉作为污染物限量指标，每千克大米中镉含量不得超过0.2毫克。

另外，在此次抽检中，鱼翅和液态二氧化碳100%合格。熟肉制品、食用油的合格率分别为94.96%和96.46%。