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餐饮节俭之风正当其时 虫草市场遇冷价格大跌
发布者:杭州畲乡农庄有限公司 发布日期:[2013-08-23] 阅读次数:[2148]次 【打印此页

  产量高、需求少,一年内虫草每公斤从25万降至20万

  华西都市报:高产年恰逢高端消费低迷,虫草消费今年遇冷。5月份以来,虫草价格一路下滑,目前药材市场虫草2000条/公斤的价格已由去年8月每公斤25万-26万元降到了目前不到每公斤20万元。不过,零售价格尚无明显松动,仍在250元/克至850元/克之间。药材商认为,今年虫草的价格将稳中有降,明年5月后可能回升。

  名贵中药材冬虫夏草有着“草黄金”之称,这一方面固然是因为其滋补的功效卓著,但更多的则是因为虫草的价格在近五年来犹如坐火箭般飙涨,零售每克动辄八九百元的价格,比黄金还贵,在药材市场上更是一度价格越高销量越好。

  然而,今年5月以来,虫草价格却是一路下滑。尽管零售价格尚无明显松动,但成都荷花池中药材市场的药商告诉记者,目前药材市场虫草2000条的价格已经由去年8月巅峰时期的每公斤25万-26万元降到了目前不到每公斤20万元。“除了自己有渠道零售的,其余做虫草的基本都在亏。”药材商李先生说。业内人士认为,虫草价格大跌主要是由于今年高档餐饮及送礼需求减少。

  现象:5月起量价齐跌

  盛夏时节,正是有着“草黄金”之称的虫草产新的时节,也是药材市场虫草交易一年中极为活跃的时期。然而,长期在荷花池中药材市场交易的药材商李先生明显感觉到,今年的虫草交易“冷”了许多。

  “去年这个时候也是产新,产量跟今年差不多,成交量要火爆得多。”李先生说,去年8月虫草2000条的价格在每公斤25万元左右,销量却是价格越高成交得越多,而今年5月开始虫草价格突然开始下滑,现在价格已经跌到了每公斤不到20万元,尽管价格下跌了不少,成交的依然非常少。“我们这里虫草交易一般是在早上,去年这个时候一大早就有很多药材商聚集交易,熙熙攘攘地非常热闹,今年冷清了很多。”

  另一位药材商何先生告诉记者,今年做虫草的药材商基本上都是亏的。年初何先生想着囤点货等到产新的时候来卖,就在市场上收了十多万元的虫草。“没想到今年虫草行情这么差,现在已经亏了两三万了。”何先生有些无奈,据他了解,今年身边做虫草生意的朋友基本都是亏损,“像钟氏虫草行等有自己渠道的药材商情况应该会好些,但做得那么大的毕竟是少数。”

  不过,虫草价格的大跌尚未波及到零售终端。昨日,记者走访了成都市内总府路附近的几家药店发现,目前虫草的零售价仍然在250元/克至850元/克之间,最贵的为856元/克,产地主要是青海玉树和西藏大雪地,与此前相比变化不大。销售人员透露,近期虫草的销售量比往年确实略有下降,但不明显。但记者观察一段时间后发现,几家药店的虫草柜台前基本没有顾客。

  原因:需求萎缩

  最近五年虫草的价格几乎是一涨再涨。记者调查发现,2009年4月中旬,成都荷花池中药材市场虫草交易市场上,统货虫草2000条/公斤的价格约在8-8.5万元左右,次一些的4000条/公斤价格只要2.8-3.5万元左右。随后几年虫草价格便开始坐火箭,今年年初达到了巅峰,西藏产虫草2000条/公斤已经涨到了25万元。

  巅峰时期,药店零售虫草的价格稳坐800-900元/克的高价,比黄金还高出近一倍。“虫草涨了几年,搞得大家都有种追涨心态。”李先生说,这也是去年虫草价格越高成交量却越好的重要原因。

  对于价格下跌,药材商们普遍认为,需求萎缩是重要原因。虫草是“吃的不买、买的不吃”的典型代表,也是高端餐饮的必备材料,此外炒作游资也在去年进入,进一步推高了价格。然而今年以来,礼品需求、餐饮需求,都下降了不少。

  今年还恰逢虫草产量高峰段。钟氏虫草行董事长钟双全告诉记者,今年不仅恰逢产量高峰,化雪期也比往年长了20天,时间上增长了近70%,这非常有利于冬虫夏草真菌的生长发育。”消费量不足恰逢产量高峰,虫草的价格自然出现下跌。

  展望

  明年5月价格有望回升

  尽管目前虫草价格在下跌,但药材商们对虫草市场还是很有信心。“今年虫草的价格应该就是目前的状况了,稳中有降。”钟双全说,估计今年下半年虫草价格可能还会下降1-2个百分点,明年5月份后可能有所回升。

  中药材天地网最新发布的冬虫夏草产地调研报告也显示,尽管在85位产地受访者中,认为冬虫夏草产地走货状况为快的只有4%,但对后市行情看涨的则达到了44%,看平的也有46%,看跌的只有10%。

  药材商的信心或许来自于虫草产量总体来看不断下降。在虫草的主要产地青海,虫草每年的采集量约为150吨-155吨,年成交量约100吨,占全国的60%以上。而根据2012年的青海全省普查,冬虫夏草蕴藏量已经大幅下降,部分区域的蕴藏量甚至已降到30年前的3%-10%,总体呈逐年下降的趋势。“而且无序采挖和过度采挖的现象也比较多,所以对后市还是寄予希望的。”李先生说。

 

 
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