畲乡原味土鸡煲
将畲乡土鸡切一寸宽二寸长的条状，用清水漂洗干净，将切好洗净的鸡块放入陶瓷罐加一小段生姜、少量盐，最后加二瓶矿泉水（550毫升的二瓶或二瓶半，汤是越烧越多的），大火将汤烧开，烧开后马上把火关到最小，用小火焖炖80分钟（中途千万不要打开盖子，不然香气就会跑掉）诱人的原味土鸡煲就做好了。
畲乡鸡霸王
精选畲乡农庄山塘放养的三年份野生甲鱼一只和畲乡精品鸡一只，洗净切碎，配以适量的滋补中药，经过近2-3个小时的文火慢炖，充分释放甲鱼和土鸡体内丰富的胶原蛋白、谷氨酸、芳香素、各种氨基酸，经过充分融合形成营养丰富，口味鲜美的鸡霸王（亦称“霸王别姬”）。具有滋阴养颜，强肾健体之功效，备受孕妇、产妇、老人的青睐。
畲乡汽锅鸡
精选畲乡童子鸡，鸡肉洗净斩成小块，加入盐、白胡椒腌制半小时；将鸡块均匀码在汽锅四周，在鸡肉表面铺上姜片，隔水清蒸1-2小时。此菜汤汁原汁原味，肉嫩香，汤清鲜，深得食者赞誉。具有滋补强身的作用，是儿童生长发育期的最佳食品。
剁椒鸡片
精选畲乡土鸡，鸡肉洗净切片；盐、料酒、胡椒粉、蚝油、蛋清、加淀粉腌上浆；盘底摆上焯好的黄豆芽，上面摆上码好味的鸡肉片，撒上葱姜碎，再把自制腌剁椒均匀撒在上面，入蒸锅，蒸半个小时左右，出锅淋上香油或热花生油即可。此菜肉香汤鲜，回味无穷，具有丰富的营养价值，特别适合儿童、产妇、老人食用。
畲乡老鸭煲
主料：光鸭辅料：酸萝卜、金华火腿、香菇、干笋
调料：葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精、高汤、食用油
制作方法：将酸萝卜、火腿、香菇洗净切成丝和片，干笋洗净切成丝，葱、姜洗净切成段和片；将酸萝卜丝、火腿丝、香菇丝、干笋丝塞进鸭肚子里，用竹签封住；坐砂锅点火倒入高汤、放入鸭子，香菇片、酸萝卜片、火腿片煮5个小时后，捞出锅里的辅料，加入少许盐、白胡椒粉、鸡精、料酒。食用前撒入香菜末即可。
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